Archive | recepten

Recept: Nasi zonder rijst. Heel gezond en super lekker!

Omdat het binnen krijgen van voldoende groenten toch wel essentieel is, kook ik bijna altijd gerechten zonder granen/pasta’s /aardappels etc. Voordeel: het is lichter verteerbaar en we krijgen de nodige vitaminen en mineralen binnen. Onderstaande idee kwam ik laatst op internet tegen en natuurlijk kon ik het niet laten om het uit te proberen. Ingredienten: […]

Continue Reading 1

Mini quiches voor de paasbrunch

Recept: 3 eieren 1/2 halve kleine courgette 1 sjalot 75 gram zalmsnippers 1 dessertlepel kokosolie verse of gedroogde dille zout en peper naar smaak Meng de 3 eieren met zout, peper en de dille. Rasp de courgette er doorheen, snij de zalmsnippers in stukjes en meng deze er ook doorheen. Smelt de kokosolie au bain […]

Continue Reading 0

Hummus, heel makkelijk zelf te maken

Ingrediënten: 1 blik kikkererwten 1 grote eetlepel sesampasta 1 flinke scheut walnootolie 1 teentje knoflook zout naar behoefte peper naar behoefte paprikapoeder naar behoefte Spoel de kikkererwten eerst goed af met water en meng ze dan in een kom met de sesampasta, de walnootolie en de overige kruiden. Mix het geheel fijn met een staafmixer […]

Continue Reading 0

Frietjes van zoete aardappel.

Ravi (zoon van 2) is al een paar weken af en aan ziek en eet daardoor erg weinig. Juist nu hij de voedingsstoffen zo nodig heeft. Dus tijd om alles uit de kast te trekken om hem te laten eten. Maar toch op een zo gezond mogelijke manier. Vis gaat er bij hem meestal wel […]

Continue Reading 2

Gierst met doperwtjes en rozijnen

1  kopje ongekookte gierst 2 sjalotten 2 teentjes knoflook 1 lenteui 1 flinke kop doperwten 1/2 kopje rozijnen snufje himalaya zout snuf kaneel (naar smaak) 2 eieren kokosolie Voeg 2 kopjes water bij de gierst en kook deze ongeveer 20 minuten op zacht vuur.  Doe de doperwten en rozijnen in een pan en kook deze […]

Continue Reading 0

Gezond en snel: Aioli omelet met spinazie

Knoflook-omelet met spinazie 6 eieren 3 teentjes knoflook 2 sjalotjes snufje peper en himalaya zout roomboter of kokosolie aioli pak kant en klare gehakte spinazie (biologisch) eetlepel boekweitmeel Kluts 5 eieren met een vork, snij de sjalotjes fijn en pers de knoflook en meng dit tezamen met de peper en zout door het ei. Doe […]

Continue Reading 0

Gezonde salade van komkommer en zalm

Vaak als ik eten maak, weet ik bij het snijden, bakken of het uitpakken van het eerste ingrediënt nog niet wat het uiteindelijke gerecht gaat worden. Leuk vind ik dat, omdat hieruit vaak de lekkerste en meest eenvoudige gerechten ontstaan. Zoals ook de onderstaande gezonde salade. Heel simpel om te maken en super lekker! Je […]

Continue Reading 0

Havermout koekjes

Benodigheden: 70 gram roomboter halve kop havermout 1 kop boekweitmeel kopje rozijnen flinke theelepel koekkruiden snufje zout Hoe maak je het: Ten eerste verwarm je de oven voor op 180 graden. Daarna smelt je 70 gram roomboter. Deze giet je vervolgens in een beslagkom. Je voegt de helft van de rozijnen en de boekweitmeel toe. […]

Continue Reading 0

Recept: gezonde noten bananencake

Het is zo leuk om zelf nieuwe recepten uit te vogelen. Maar het is nog een hele kunst om datgene wat ik gemaakt heb vervolgens als recept op te schrijven. Koken en bakken gaat bij mij op gevoel. Ik neem wat ingrediënten, voeg ze bij elkaar en voeg hier en daar nog iets toe. Totdat […]

Continue Reading 0

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes