Mini quiches voor de paasbrunch

Recept:mini quiches

3 eieren

1/2 halve kleine courgette

1 sjalot

75 gram zalmsnippers

1 dessertlepel kokosolie

verse of gedroogde dille

zout en peper naar smaak

Meng de 3 eieren met zout, peper en de dille. Rasp de courgette er doorheen, snij de zalmsnippers in stukjes en meng deze er ook doorheen. Smelt de kokosolie au bain marie en meng dit met de rest.

Vul de minicupjes met het mengsel en zet het gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden en je hebt heerlijke mini quiches.

Eetsmakelijk!

 

 

, , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes